Een kolos van vijf verdiepingen van een eeuw oud: Het Koelhuis in Zutphen is een fors herbestemmingsproject, waar Mieke van Tilburg en haar partner Bert Hoogeveen de schouders onder hebben gezet. Het Koelhuis werd gebouwd in 1920 in opdracht van een zuivelcoöperatie, die er in de zomer boter in opsloeg. In de winter kon daar dan een hogere prijs voor gevraagd worden. En paar jaar later werd er in Het Koelhuis ook groente en fruit gekoeld. Het pand was in bedrijf tot 2005, daarna stond het zeven jaar leeg.